Ревизорро говорите? Роялбургер Говорите ? ХА! БельБазар!

Недавно у нас в городе были непонятные посты о работе Роялбургера,с акуенным разоблачением от Мега Блоггера Евгения Коваля.
Тоже хочу поиграть в кулинарного обозревателя и побуду кулинарным Капитаном Очевидность !

Для начала немного справочной информации из области кулинарии

В настоящее время в России действуют санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, согласно которым на кухне кафе, ресторанов и столовых должно быть целых 12 досок с соответствующими маркировками: “СМ” — сырое мясо, “СР” — сырая рыба, “СО” — сырые овощи, “ВМ” — варёное мясо, “ВР” — варёная рыба, “ВО” — вареные овощи, “МГ” — мясная гастрономия, “Г” — гастрономия, “З” – зелень, “КО” — квашеные овощи, “Сельдь”, “Х” — хлеб, “РГ” — рыбная гастрономия. Впрочем, эти правила не менялись еще с советских времен, при которых гигиена и санитария были возведены в своего рода культ.

В Европе принята цветовая система разделения разделочных досок по продуктам питания, а сам стандарт описан в HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points — анализ опасностей и критические контрольные точки). Белый цвет разделочной доски — для молочных продуктов, зелёный — овощи, синий или голубой — морепродукты, жёлтый — сырая птица, красный — сырое мясо. Эти рекомендации также распространяются на заведения общественного питания, но многие берут их на заметку и для домашнего использования. В магазинах кухонных товаров, например, можно найти специальные наборы, состоящие из пяти-шести пластиковых досок разных цветов – в соответствиями с рекомендациями HACCP.

НУ и совет для нищебродов
Если доска всего одна, нужно соблюдать определенную очередность нарезки ингредиентов для блюда: вначале – овощи, фрукты, хлеб, затем рыба, мясо, в последнюю очередь – курица.

А теперь слайды. Сразу говорю, слайды взяты из рекламного репортажа на сайте Дейты Ру про то как варить борщ http://deita.ru/news/society/22.02.2015/4842014-kak-prigotovit-idealnyy-borshch-retsept-ot-shef-povara/

Для начала поглядим, как Свежее Мясо и Зелень лежат на одной доске

Read more…

Форт Суворова. Легкий осмотр

Нашел в архиве фоточки с осенней прогулки до Форта Князя Суворова на горе Суворова

НА подходе мы видим прекрасно заполненную мусором литерную батарею.

Там стояли пушки, и народ отстреливался от нападающих. Подробнее о батареях стоит почитать тут http://kfss.ru/object/obekty-vladivostokskoy-krepostiartilleriyskie-batarei/suhoputnye-batarei
Read more…

Геометрия Фитнеса

На прошло неделе у меня был прямо таки праздник спорта, в понедельник я адово сходил размяться к Евгению в Барио, а в четверг я попал на презентацию в “Геометрию Фитнеса”

Ах, да сразу скажу, кто дочитает до конца, имеет все шансы тоже сходить в это заведение нахаляву.

Собирали на презентацию вообще то журналистов, но так как журналисты у нас акулы пера, а не спорта, они благополучно не пошли. Хотя скажу по другому пошли, но очень мало, но об этом потом. Сейчас мы будем писать о хорошем

На презентацию пришло 3 мальчика и 6 девочек . Всем сказали, что нужно прийти в спортивном , дабы попробовать сразу и фитнес.
Read more…

Кризис?

Господа а вы заметили проявления этого самого кризиса?
Я вот на днях сходил на стортивную, в китайский супермаркет и прикупился как всегда. НУ и это, немного прихуел. Отдал денег ровно в 2 раза больше чем обычно.

НУ пичалька че. И фруктики и овощи стали дороже чем курочка, что не может не печалить.

А теперь картинка.

И вот был я на вокзале и удивился на стоянке, где всегда было все завалено импортными экскаваторами сейчас пусто.
Read more…